冬瓜茶是台灣特有的消暑飲品，與青草茶、甘蔗汁並稱為台灣三大古早冰飲。究其由來，據稱係於清同治年間，安平與西港之間濱海地帶之瓜農，遭逢冬瓜豐收之時節，為延長冬瓜之保存期間，始發明出來之產物，迄今亦有百餘年之歷史。冬瓜茶經選瓜、削皮、去籽、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鍾頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。
清水冬瓜王
特色：每日手工熬煮，不含人工色素和人工香精；冬瓜茶的味道十分濃郁，甜度剛好
價格：★★★★★（一杯20元）
口味：★★★★✩
衛生：★★★✩✩
服務：★★★✩✩
地址：新北市三峽區長福街15號
電話：02-26730333
營業時間：AM09:00-PM21:00
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